この記事は、2022年10月15日にカメラマンの湯之上元気がウェブマガジン【勝手に「霧島市肖像大使」】に掲載したものです。当時の情報が掲載されています。
にんにく美味しいですよねぇ〜！
タイミングを気にせず食べる事ができる、スプラウトにんにくを栽培している川越さんをご紹介します。
川越さんは、大学卒業後東京へ就職し大手企業のサラリーマンとして働いていました。
実家がB型就労支援事業をしており、新たにA型就労支援事業をするので、帰ってきて手伝わないかと両親から相談があり、実家へ帰る決断をしました。
A型就労支援事業所を作るにあたり、利用者さん達に仕事になる事を見つけようと思っていたタイミングでスプラウトにんにくを知る事となりました。
そのスプラウトにんにくを知るきっかけになったのが、たまたまテレビで紹介されていた方も同じ支援事業形態でスプラウトにんにくを栽培していらっしゃる方で、すぐに「これをやりたい！」と思い、テレビに出演されていた方に直接連絡をして、北九州まで会いに行ってきました。
栽培の風景だったり、どういう想いで栽培をしているのかなどを聞いて、共感をした部分が沢山ありましたので、スプラウトにんにくの栽培をする決断をしました。
「このにんにく凄いなぁ！」「にんにくの風味や香りがガッツリするのに、後に匂いが残らない！」匂いが残りにくい不思議なにんにくだなと思い、スプラウトにんにくの栽培を始めました。
スプラウトにんにくの魅力は、「栄養価がかなり高い！」「匂いが残りにくい！」「水耕栽培で作っている！」無農薬の有機栽培なので安心安全で食べられます。
川越さんは、地元などのイベントでもスプラウトにんにくを使った料理を実際に作って出店したり、スプラウトにんにくを使った料理で美味しく堪能いただけるお店も出店しています。
「今から人に会うのになぁ・・・」「明日仕事なのになぁ・・・」そんな事を考えながら食事をしても美味しくありません。ぜひスプラウトにんにくで作った料理を一度食べてもらいたいです。
美味しいだけではなく、栄養満点。一般のにんにくの栄養（カルシウムや鉄分）8倍以上もあり、疲労回復や抗ストレスにも期待されています。
実際に、一番の得意料理でもある、ガーリックシュリンプを作って、沢山の方へ提供しましたが、「すごく美味しいね！」「本当に匂いが残らないから、良いね！」など嬉しいお言葉をいただきました。
今後は、スプラウトにんにくの認知度がなかなか取れていないので、マーケティングの知識やSNSを存分時活用して、少しでも多くの人に早く広まって欲しいと思っています。
そして、にんにく専門店を目指し、「スプラウトにんにくとは？」と尋ねられたら、川越さんの事業所に結びつくくらいのブランディングをして、影響力あるマーケティングになれば嬉しいです。
目指せ！日本一のにんにく企業！
川越章弘／ Kawagoe Akihiro
有限会社リバーランド 取締役
ウィルステージ支援員
日本一のにんにく企業を目指して！
スプラウトにんいくの魅力をどんどん発信して、沢山の人に実際に食べていただきたいです！
Instagram(にんにく王子)：https://instagram.com/ninnikuman.a
Instagram(ワンだふるガーデン)：https://instagram.com/wonderful__garden
勝手に「霧島市肖像大使」は、カメラマンの湯之上元気が地元の霧島市で魅力的な人々に焦点を当てて制作しているウェブマガジンです。
https://genki.photo/
※カゴシマガジンに掲載している記事は、過去の文章を引用していますので、情報が正確でない場合がありますので、ご了承ください。
湯之上元気（https://yunoue.com）
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投稿者プロフィール
鹿児島県霧島市（旧：姶良郡福山町）出身 鹿児島を中心にカメラマンとして活動中 自身のウェブマガジン【勝手に「霧島市肖像大使」】では、地元霧島市の魅力ある人々をカメラマン目線で取材し掲載中 (C) Genki Jenkins YUNOUE. HJPI320510000052 (www.jpca.gr.jp)
