地元の野菜を使った、インドの家庭料理のスパイスカレー弁当「チャルカレー」

2021年10月から、南九州市知覧を拠点にスパイスカレー弁当を販売している「チャルカレー」さん。
20歳の頃からインドにハマり、20回以上も行ったことがあるそう。

スパイスはきいているけれど、どことなく家庭料理に近い馴染みやすい味のカレー。
地元の野菜を使っているので、季節によって具材が変わるのもオススメしたいポイントの一つ。

今回は、チャルカレーさんの魅力に迫っていきます！

「チャルカ」は、インドの糸紡ぎのこと

チャルカレーの名前の由来は、チャルカ＋カレー。

インドで「チャルカ」とは、糸車のことを言います。
余談なのですが、インドは「自立」の象徴として糸車をシンボルにし、国旗の中心にも描いているそうですよ。

実はチャルカレーさんはカレーの販売以外にも、糸紡ぎのワークショップも開催しているのです。ご自身で和綿も育てているんですよ。

ゴールデンウィーク時期にポットに種を蒔いて、芽がある程度大きくなったら畑に植え付けをします。秋ごろになると、このように綿の収穫ができます。
綿の中に種が入っているので、種と綿を機械で分けてから糸紡ぎをしていきます。

知覧武家屋敷の三宅邸で、糸紡ぎのワークショップが受けらので要チェック。

Instagram
https://www.instagram.com/bukeyashiki_cotton/

Instagramのダイレクトメッセージから、お問い合わせください。

週替わりのスパイスカレー

毎週金曜日の11時半から12時半まで、南九州市役所知覧支所前にて週替わりのスパイスカレーの販売をされています。

【11月のスパイスカレー】
11月4日：チキンとポテトのカレー
11月11日：鶏ひき肉のキーマカレー
11月18日：マスタードチキンカレー
11月25日：チキンバターマサラ

毎月このメニューと決まっているわけではなく、さまざまなスパイスカレーの味が楽しめちゃうのです。なので、毎週買うリピーターもいるほど！来月はどんなスパイスカレーが食べれるのかな！？

わたしは、チキンバターマサラを買いに行きました。
チャルカレーさんのチキンカレーの虜なのです。めちゃくちゃ美味しいんですよ！
肉好きの人は、チキンカレーがおすすめです。

以前開催されたイベントでも、チキンカレーを買いました。

お気づきでしょうか？
そのときによって、トッピングも変わるのです。いろいろと楽しめるのが嬉しいですよね。

祝日以外は、金曜日に知覧の市役所前で販売しているので是非買いに行ってください。
人気なので、事前予約がおすすめです。

Instagram
https://www.instagram.com/charcurry2021/

スパイスカレー教室も開催しているよ

自分でスパイスカレーを作ってみたい！と思っているみなさまに朗報です。
チャルカレーさんの調理場で、「初めてさんのスパイスから作るカレー教室」を不定期開催しています。

事前予約制です。
３名以上のお申し込みの場合は、貸し切りになります。１人でのお申し込みの場合は、要相談になります。
こちらのお申し込みも、チャルカレーさんのInstagramのダイレクトメッセージからお願いします。

以前わたしも受けたことがあるのですが、タマネギを炒める時間の長さに驚きました　笑
一緒に受けたメンバーで交代制で炒めた記憶があります。
みんなでワイワイと料理を作る時間も楽しいものですよね。

幅広く活動をされている「チャルカレー」さん。たまにイベントにも出店されているので、チェックして会いに行かれてください。

投稿者プロフィール

上村ゆいヨガインストラクター×フリーライター

ヨガインストラクター×ライター。どちらかというと身体が硬めのヨガインストラクターです。その人に合ったレッスン内容を心がけているので、老若男女問わずレッスンを受けていただいています。ヨガレッスンは、出張ヨガとオンラインヨガのみ。趣味は、美味しいものを食べること。ライターとして鹿児島のいろいろを発信していけたらと思います。